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Los cultivos biofortificados han sido desarrollados no solamente para enfrentar y prevenir el hambre oculta en Colombia y en 36 países más, sino además como una alternativa para los pequeños agricultores, quienes los siembran principalmente para su seguridad alimentaria y la de sus familias. Sumado a ello, los excedentes producidos son comercializados en los mercados locales beneficiando tanto a la población rural como urbana, con cultivos como el fríjol, el maíz, los cuales tienen mayor contenido de vitaminas y minerales que los cultivos convencionales que se encuentran en el mercado.
Además con el plus de que son producidos a partir de semillas mejoradas de forma natural, es decir que los investigadores han identificado por años en un banco de semillas, aquellas que tienen mayor contenido de micronutrientes y las han cruzado con aquellas que tienen buen desempeño agronómico, hasta obtener las semillas biofortificadas.
Hoy en Colombia hay más de 40 asociaciones de pequeños agricultores sembrando una mejor alimentación.
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